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두부김밥 레시피 - 간단하고 건강한 비건 사찰식 김밥 만들기김밥은 언제 먹어도 맛있는 국민 음식이죠. 하지만 재료를 다 준비하려다 보면, 단 한 줄만 먹고 싶은 마음이 싹 사라지기도 해요. 그래서 오늘은 재료 부담 없이 간편하게 만들 수 있는 두부김밥을 소개해드릴게요. 사찰식 가정요리로도, 비건 식단으로도 안성맞춤인 건강한 한 줄! 당근라페까지 더해져 식감과 맛 모두 만족시킬 수 있는 특별한 김밥입니다.두부김밥에 필요한 재료밥 1공기 (소금 1/2t, 참기름 1t 추가)단무지 약간 (얇게 채 썰기)오이 1/2개 (소금 1/2t)당근 오이와 같은 양 (소금 1/2t)두부 1/2모 (소금 1/2t)당근라페 재료당근 약 10cm 크기 1개 (채 썰기)소금 1t (10분 후 물기 제거)설탕 1/2T레몬즙 1T ..

부드러운 호박국 만드는 법무더운 여름, 입맛이 떨어질 때 속을 부드럽게 달래주는 음식이 필요합니다. 그럴 때 제격인 요리가 바로 호박국입니다. 청량한 국물과 부드럽게 으깨지는 호박은 여름철 지친 몸에 활력을 줍니다. 오늘은 단순하면서도 깊은 맛을 지닌 사찰식 호박국 레시피를 소개합니다.호박, 여름을 담은 재료여름철의 대표적인 채소 중 하나인 호박은 다양한 종류가 있지만, 오늘은 특히 조선호박 또는 둥근 애호박을 사용합니다. 씨앗이 아직 여물기 전의 연한 호박은 껍질째 사용 가능하며, 비타민과 식이섬유가 풍부하고 저칼로리로 다이어트 식단에도 좋습니다.재료 준비애호박 1개 (약 700~800g)양파 2개 (주먹 크기 기준)건 다시마 (10x10cm 크기 3장)물 1리터진간장 2큰술 (간은 기호에 따라 소금 ..

여름에 딱 좋은 건강한 반찬: 가지 냉채 만드는 법여름철에는 더위로 인해 입맛이 떨어지기 쉬운데요, 이럴 때일수록 가볍고 시원한 반찬이 제격입니다. 오늘은 대표적인 여름 채소인 가지를 활용한 가지 냉채 레시피를 소개합니다. 깔끔한 맛과 영양까지 챙길 수 있어 사찰음식 스타일의 건강 반찬으로도 손색이 없습니다.여름에 가지가 좋은 이유가지는 인도 원산의 채소로, 전 세계적으로 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 100g당 약 17kcal로 칼로리가 낮고, 식이섬유와 비타민이 풍부해 포만감을 주면서도 부담이 없습니다. 가지의 보랏빛은 안토시아닌이라는 색소로, 이는 혈관 건강과 눈 건강에 도움을 주는 항산화 성분입니다.어릴 때는 특유의 식감 때문에 좋아하지 않았던 가지도, 제대로 조리하면 부드럽고 고소한 맛으로 ..